KPRO是百胜中国肯德基品牌推出的一个全新概念，是肯德基的子品牌，其理念为“Tasty, Fresh , Ready”。

百胜中国总裁兼首席运营官在KPRO新闻发布会致辞

　　“推出KPRO概念，让我们非常兴奋，对于热衷品尝新口味与尝试新技术的年轻一代消费者而言KPRO会让他们耳目一新，并为之一振。”百胜中国总裁兼首席运营官屈翠容(Joey Wat)表示，“KPRO为中国迅速壮大的都市白领量身打造，为他们带来创新时尚、现点现做、随季节更新的美食。同时，热衷数字化科技的顾客也可以在餐厅充分体验从手机下单到刷脸支付等潮流技术。”

百胜中国肯德基品牌与蚂蚁金服强强联手，在KPRO餐厅推出刷脸支付应用

　　特别值得一提的是，杭州的KPRO餐厅应用了支付宝全球领先的刷脸支付技术，这也是刷脸支付这项新技术在全球范围内的首次商业应用。

　　全新升级菜单用美味浸润时尚生活

　　年轻白领们希望从生活中获得更多有意思的新颖体验：骑车,夜跑,健身，每一个人都想让自己活得更时尚，更鲜活。正是在这样的背景下，KPRO应运而生。

　　KPRO面向热爱生活的中国都会白领，为他们开发了美味的创新菜单，为消费者提供更多选择。顾客可以自由定制沙拉，品尝现点现做的帕尼尼，以及北美甜薯条、北海道冰淇淋和现磨咖啡等小吃饮料。在KPRO餐厅，食材和菜单会根据四季更替而时时更新，这里的餐食现点现做,并通过开放式的透明厨房向顾客展示餐食制作过程。

　　以沙拉为例，KPRO精选世界多国食材，顾客站在店内开放式透明冰柜前，如同游历于欧洲菜市场，眼中充盈着色彩缤纷的鲜活美味。这里有4款主厨推荐沙拉：夏季限定芒果时蔬沙拉、意式青酱虾仁通心粉沙拉、藜麦玉米沙拉，以及日式和风沙拉。顾客可以根据个人的喜好，选择季节性蔬果、鸡肉、海鲜等原料，调配这些沙拉。KPRO还提供4款特调酱汁，供顾客自由选择。

　　而KPRO的帕尼尼则传承了意大利传统风味，并与现代技术美妙结合：优选恰巴塔面包(Ciabatta，一种形状像拖鞋的意大利式面包，拥有香脆外皮和香软内瓤)，浓郁酱汁搭配嫩烤鸡胸肉、时令小龙虾、吞拿鱼、新鲜水果蔬菜等丰盛食材。KPRO餐厅所有的帕尼尼都现点现做，厨师严苛掐算180秒加压加热，烘烤出面包外脆里松软的质地，让温热而浓郁的芝士融入每一个食材。

　　此外，现磨咖啡、网红冰淇淋以及KFC传统经典美味，组成了KPRO的美食之旅，惊艳顾客的味蕾。